随着SX6引擎声的发动,年后我踏上了回城之路。
每年春节,我三伯都会自己去鱼塘里抓鱼来卖。其口号是:“自家养 殖的鱼,没吃饲料,只吃草长大的鱼。”为什么会特别强调没吃饲料而吃草呢?因为吃草的鱼,鱼肉会比较有韧劲,味道鲜美没泥味,营养价值也相对较高。
因为人手不够,所以每年这个时候我都会来帮他打下手。
一大早,我就开着我的SX6帮他从12公里外的养 殖场运几箱鱼来卖。
去鱼塘的路比较烂,而且积上了一层薄薄的雪,这可考验我家小6了,好在是我的SX6底盘够高啊,避免了托底的风险。而且悬挂的支撑也比较好,应对烂路游刃有余但也不至于会颠屁股。自己也庆幸当时买的是1.5T排量的,低扭十足,在这土路里开着不会感觉到动力不足,并且ASR的介入非常及时,打滑也被控制的很好,回去时再加上几箱鱼(三伯说有两百多斤)也是一点问题都没有。
鱼的种类有很多。
有新鲜的鲫鱼。用来煲汤喝最好的烹饪方式。我们这边还会在里面加一点酸梅,中和一下腥味。
这条最大的是鲮鱼。适合拿来清蒸、红烧。但是鱼骨头有点多,并且还细,吃起来有点麻烦,我不太喜欢,做成鲮鱼罐头还差不多。
草鱼是我最喜欢吃的鱼,适合煲汤、清蒸、红烧以及油炸。
用茶油炸炸的外焦里嫩的,一口下去,回味无穷!
我们年前年后都会吃鱼,寓意年年有余。
再次背井离乡,忘不了的不止在老家的父母姐妹,还有那老家茶油炸鱼独特的乡味。
希望今年的工作能更顺利一些,就可以不用等到过年才回家,抽出更多的时间去陪父母。
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