自己也记不清从何时开始,出]在外不再是碳酸饮料在手,而是茶杯随身携带,可能这也是成熟的一种标志吧。这几年格外中意喝茶,从一-开始的随性喝茶不分种类的饮茶,到现在偏执到每年清明时节时去茶园自己采茶供自己品茶。周末休息,开着威朗去采茶,跑在路上感觉很安静,这得益于固特异轮胎,小狼用的是固特异轮胎的高端产品御乘Ⅱ代,延续了固特异轮胎静音舒适耐用的优点,湿地抓地力强,这些年陪我探索世界。以至于这两年-直固定在一 个茶园采摘茶叶.采摘新鲜茶叶后再让茶园的工作人员帮我炒制新鲜茶叶,供自己品茶。固定一个茶园,这就好比抽烟一样,就喜欢那种味道,说白了就是习惯了。
茶叶可以说我国的"GUO粹" ,我国的茶叶种类有很多,按照茶叶的发酵程度及茶汤色泽，可分为六大类型,分别是:绿茶、黄茶、白茶、清茶、红茶、黑茶，当然了我国地广物博,茶叶还有很多小众的细分如花茶、水果茶、中药茶等等，茶叶的种植地域特性很重要,如我们常说的“云南普洱"茶叶,这就是云南独有大叶茶树所产的茶叶,如放在我所处的地域种植,口感肯定就比不上云南的独有口感了。
我们这里普遍种植的都是“绿茶" ,绿茶再分下去也有很多种类:如碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、金堂雀舌、 安吉白茶等等耳熟的茶叶名字,都属于绿茶系列。我国绿茶的品种产量最多 ,也是六大茶系当中饮用最多的一款茶。绿茶的特色就是汤清绿叶,观赏性也很强。饮茶的好处就很多了 ,主要还是茶叶成分中含有:茶多酚、咖 啡 碱、脂多糖、茶氨酸等等有益物质,对人的身体起到一些健康保护的作用。
绿菜的采茶的时间四节皆可;但最好的时节还是春节.尤其是在清明节前后时间段内最佳.春节的温度最佳. 艳而不燥，雨量充沛;从而对茶叶的生长有益，叶泽脆敕;这个时节采摘的茶叶,冲泡后色泽明亮;香气四溢。避免在秋季和冬季采摘;这个时节的茶叶口感比春节采摘要差的多,属于老茶叶了。每种茶叶的采摘周期都不同，需要根据茶叶的类型而选定最佳的时节采摘。
我此次选定的采摘时节为清明节的头几天，一定要在晴天采摘 ,在阴雨天气采摘的茶叶口感不行。我们这的茶叶都是以地名而取名,比如这次所去的采摘园位于主城区下属的县城杨朋村,我们当地人茶叶取名为杨朋茶" ,茶叶的特性是,生长周期长、出茶晚、-年只在春节清明时节采摘、从而茶叶耐泡、耐味、茶色清亮、久泡不失味等特性。也是属于绿茶的种类。
早上五点多久出发了,为了就是采摘早_上最新鲜的茶叶,这个采摘的时间很有讲究,正午时分采摘的茶叶因天气谈热,采摘茶叶后水分也快加速流失,所以早.上采摘时间为最佳,露水还挂在茶叶上,保留新鲜口感。经过一个小时的长途跋涉终于快到到达此次的目的地,杨朋村。田间的油菜花香,让人心旷神怡。村子靠近大山,得天独厚的地理位置,让当地的土质种出来的茶叶格外清香可口。放眼望去,满山的茶树,这也是我此次的采摘茶叶的地点。我们跟随茶园的主人,去茶园采摘茶叶。
上午采摘的劳动成果,今年自己的茶叶管够了。
采摘完成后,接着就需要茶农炒制,这个活必须交给专业炒茶师傅操作,炒制的火候都需要注意,否则会影响到茶叶的口感和汤色。
这个就是本次我自己采摘的茶叶经过茶农的炒制后,最后的成品,大家觉得品相怎么样?
一上午的劳作,五脏早已饥肠辘辘的了,茶园内还有农家乐，赶紧犒劳下自己，都是一些农家土菜,非常下饭。
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