前几天朋友从北京过来广州找我玩,朋友对于广州的美食也是门清,该吃的都吃过了。我老婆提议要不我们去顺德玩一趟,其实也不是为了玩就是为了吃饭。都说食在广州厨出凤城,广州的大厨基本上都出自凤城顺德,顺德的菜肴是出了名的清、鲜、爽、嫩、滑。
反正广州离顺德也近,开车过去也就一个多小时,于是开车带着朋友和老婆开启了顺德美食之旅。以前没有车,每次去顺德都是公司团建,自己还没有在顺德认认真真的玩一趟,仔细研究去哪里吃,正好朋友来了,给我一个机会好好研究一下顺德美食。
跟着导航走,先去德顺最出名的红星吃煲仔饭,朋友对于广州煲仔饭恋恋不忘,一个精神小伙,整天惦记着吃别人的仔,不过我是可以满足他的愿望。
走高速开了一个多小时,倒是不觉得累,最让我感觉累的是顺德这边不好停车。停在路边怕被抄牌,无奈只好停在居民区里面。居民小区车位好窄,我这个车车身宽,好在车上有360全景,停车也不是太费劲,如果太费劲,就只能让我老婆朋友下来人工指挥我怎么停车。
第一站:红星光发煲仔饭
纯正的砂锅煲饭,各种腊味和肉味融入到饭香中去,加上酱汁一搅拌,所有的精华都被锁住在一锅里,饭焦脆而不硬,米饭粒粒分明,选用的肉类新鲜入味,特制酱油更是一绝,的咸香,浇在饭上能鲜掉舌头。朋友说了,他的机票钱赚回来了。
第二站:景鸿饭店
景鸿饭店的鱼生完全没有鱼腥味,主打一鱼四吃。鱼生是主打,口感Q弹耐嚼,还挺鲜甜,配料十分齐全,加点柠檬草,姜丝,炸芋丝芝麻,盐然后搅拌均匀,咬一口辣椒,味道很哇塞。鱼骨也没有浪费,用来做炸鱼骨了,炸得很香很香,鱼骨还带点肉,酥脆酥脆的,喝点小酒搭配绝了,可惜开车不能喝酒。鱼皮用来做凉拌了,鱼皮我喜欢直接点芥末酱油,吃起来也是很爽口 。粥其实味道也没有特别鲜甜,但是吃完鱼生喝口粥还是不错哒~
第三站:松记餐厅
松记餐厅最出名的就是清水打边炉,牛肉拼盘一点腥味都没有,肉质超嫩,所有丸子都是手打的,鲜甜又弹牙。
在顺德这几天,一天好几顿,吃得真是开心,朋友都舍不得走了,朋友说了,以后来广州深圳出差,办完事情首先就会来德顺吃东西。
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